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いちにちダラダラの日曜日

12/14 日曜日

朝7:30の血糖値 123

昼食
糖質制限オムレツ1214
昨日の昼と同じ、豆腐とツナのオムレツ
おいしかったので、また作りました(^^ゞ
我が家は気に入ると続きます。

写真を撮るのをわすれましたが、あとは
もやしとニラのナルム風
もやし1袋 ニラ一把( 2人分 )を少しの水で蒸し茹でにし、
ラカント・酢・醤油・ごま油で味付け。

ブロッコリー・プチトマト

昼食前後の血糖値は測るのをわすれました。

夕食
糖質制限お好み焼き
またまた子供がお好み焼きだったので、今度は大阪風?を作りました。
青のり・鰹節・マヨネーズをかけていたら見た目はもっとお好み焼きだったかも。
糖質制限おから入りお好み焼き 1人分405kcal  糖質2.86gソース別。
材料
2人分
木綿豆腐1/2丁200g  144kcal  糖質2.4g
キャベツ60g        13.8      2.04
卵2個            180       0.36
おから40g         44.4      0.08
かつおぶし3g        9.72      0.1
料理用チーズ30g     109.2     0.66
豚バラ肉40gくらい    308.8      0.08

作り方
①キャベツを大きめのみじん切りにする。
②①と、豚肉以外の材料を混ぜ合わせる。
③フライパンに( お好みで油を入れて )②を入れて
豚肉を並べ、蓋をして焼く。
④ひっくり返して、さらに焼く。

上の材料で、2枚に分けて焼きました。
ひっくり返すのが、かなり難しかったです。
お皿に一度出してから、ひっくり返しました。

味は・・・昼に食べたオムレツに似ていますが(^^ゞ
マヨネーズとしょうゆで食べたら、気分はお好み焼きです。


サーモンソテータルタル
サーモンをソテーして、ゆで卵とマヨネーズ、パセリで作ったタルタルソースをかけました。
子どもがパクパク食べたので、夫の口に入ったのは写真の1/4程。
写真の1/4のカロリー&糖質  280kcal  糖質0.815g
サーモン130kcal       糖質0.05程
タルタルソース 150kcal  糖質0.765

豆腐と漬物
豆腐屋さんの豆腐400g程 224kcal  8g
豆腐は量を食べると糖質が高くなりますね。

白菜の漬物 40gくらい 6.4kcal 糖質0.64g


いつもおからを頂くお豆腐やさんのお豆腐「まぼろしのとうふ」です。
あつあつを売っていて、熱いうちに食べるととってもおいしい(*^_^*)
冷えてもおいしいのですけどね。
写真は小さいけど、今日のメインです。

焼酎のお湯割り3杯くらい。

夕食合計 915.4kcal  糖質12.315g

食前の血糖は測り忘れ(;_;)
食事後2時間くらい21:20   132
その後2時間くらい23:30   97

休みの日は、夕食を食べるのが早いので、
寝る前には十分下がっているようです。
( お酒も飲んでいるので、正確ではないですが )

いつもは、食べて2時間~3時間で寝ていますので、
下がらないまま眠っていることになるのかもしれません。
運動したりして、ここまで下がってから寝るのがベストなんでしょうね・・・


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糖尿病の夫が糖質制限食を始めて5年目になりました。 食事と血糖の記録にと思って始めたブログですが、 レシピも少し紹介しています。 最近はお金のかからない糖質制限食を目指しています。 気まぐれ更新ですが、どうぞよろしくお願いします。

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