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今日は低糖質なお菓子作りました

12/18 日曜日

日曜で休みだったため、10時頃起きてきましたが、
血糖も、血圧も計ってません~

昼食 糠漬け 山芋入りオープンオムレツ
やまいも入りオムレツ糠漬け
写真も盛り付けもいまいちですね~(/_;)

卵は3個+卵黄3個分( フィナンシェを作った時に使わなかった卵黄を入れました)
やまいもは100g~150gくらい。
食べたのは写真の半分くらいです。
きゅうりは4人で食べました。
楽天グルメ大賞受賞!たね坊のぬか床を使った糠漬けです。
糖質ゼロの発泡酒も飲んでいます


夕食 サラダ 味噌汁 おからのキッシュ キャベツと豚肉の重ね蒸し
サラダ味噌汁

おからのキッシュキャベツと豚肉の重ね蒸し
キッシュは1/4。キャベツの重ね蒸しも1/4ほどでしょうか。

赤ワインを飲みながら食べて、
今日はキッシュもあったし、ワインが進んで
まだ、おつまみがほしかったので( 特に私のほうが食べたかった)
アボカドグラタンを作って食べました。
アボカドグラタン
楽天レシピのアボカドグラタンを作ったら・・・
めちゃおいしかったのでまた作りました。
夫は初めて食べますが・・・
下にレシピ貼っておきますので、作りたい方は参考にされてください。
私はにんにくは入れませんでしたが、十分おいしかったです。

食後2時間の血糖値 103

週末におからくるみクッキーや、おからフィナンシェを作ったので
近々アップしますね(#^.^#)



簡単!アボカドグラタン☆
簡単!アボカドグラタン☆

料理名:グラタン
作者:Aya8641

■材料(2人分)
アボカド / 1個
ベーコン / 2枚
マヨネーズ / 大さじ2
にんにく / 1かけら
あらびきコショウ / 少々
チーズ / 1枚

■レシピを考えた人のコメント
アボカドとマヨネーズ&チーズがよく合います

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福岡在住のたるるんと申します。

たるるん30


糖尿病の夫が糖質制限食を始めて5年目になりました。 食事と血糖の記録にと思って始めたブログですが、 レシピも少し紹介しています。 最近はお金のかからない糖質制限食を目指しています。 気まぐれ更新ですが、どうぞよろしくお願いします。

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