おから衣のチキンカツ
気づけば3か月もたっていました(^_^;)
最近は血糖値も血圧も測るのもサボっているので
どうなっているのかわかりませんが
「糖質制限食なら大丈夫よ」
と、病院にも行っていない夫です。
が、朝だけでも血糖値&血圧を測定してもらうつもりです。
忘れなければ・・・
6/18日月曜日の糖質制限な夕食
暗いまま撮ったので、ピンボケですね・・・
チキンカツ、ゴーヤチャンプルー、山芋サラダです。
チキンカツは、胸肉をスライスして塩コショウ。
粉チーズをまぶし、卵、乾燥おからをつけてあげました。
子ども用も同じものを食べましたが、おいしいと普通に食べてます。
お弁当用に朝作るときは、普通に小麦粉とパン粉を使うんですけどね。
あと、納豆、ゴボウのキンピラも少し食べていました。
少し前まで根菜はほとんど作らなかったのですが
娘が中学生になり、お弁当がいるようになったので
レンコンやゴボウ、ニンジンなどのキンピラも食卓に出すようにしました。
ただ、家族で食べられるように、砂糖は使わずすべてラカントで作っています。
6月初めに年に一度の健康診断に行きました。
もうすぐ結果が送られてくるはずです。
さて・・・どうなっていることでしょう。
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