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糖質制限レシピ★豆腐と豚・きのこ炒め

糖質制限~豆腐と豚・きのこ炒め

糖質制限ー豆腐

特に糖質制限食ってことはない、普通の材料、調味料を使った
豆腐メインの料理ですが(^_^;)

水切りした豆腐にしっかり焼き色を付け
最近凝っている、黒こしょうを効かせました。

ポイントは豚バラを良く炒め油を出し
その油を豆腐にすわせることでしょうか・・・

簡単でおいしい1品です。

材料
木綿豆腐 1丁
豚バラ 2枚 (少ししかなかったので)
舞茸 1パック
アスパラ 4~5本
塩 黒こしょう( 粗挽き) 醤油 油  少々

分量はお好みで。
豆腐と豚バラ以外、なんでもいいと思います。

作り方
豆腐を水切りする。
フライパンに少しの油を入れ( 豚バラ多めならいらないかも)
油がにじみ出るまでじっくり炒める。
水切りした豆腐を8等分ほどに切り、焼き色がつくまで炒める。
ここで豆腐に塩コショウをしておく。
した茹でしたアスパラ、舞茸を入れて舞茸に火が通るまで炒める。
醤油少々を回しかけ、出来上がり♪

舞茸は糖質ゼロだし、調味料も低糖質なものだけ。
ほぼ、豆腐の糖質だけです。
ちなみにもめん豆腐の糖質は 100g中 1.4g
1丁400gとして 糖質5.6gです。

レシピをのせるほどの料理ではないですが・・・
記録として載せておきます。


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承認待ちコメント - - 2013年01月13日 13:03:48

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糖尿病の夫が糖質制限食を始めて5年目になりました。 食事と血糖の記録にと思って始めたブログですが、 レシピも少し紹介しています。 最近はお金のかからない糖質制限食を目指しています。 気まぐれ更新ですが、どうぞよろしくお願いします。

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