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11月分の糖質制限食・前半

11月の糖質制限食です。

写真に収めている分だけですがアップします。
11月は飲み会も多かったし、写真を撮るの忘れたのもあって
あまりありませんが・・・・

11/4

牛肉ソテー
11-4牛肉ソテー

麻婆豆腐
11-4麻婆豆腐
サイリウムでとろみつけてます

11/5

みょうがの豚バラ巻き
11-5みょうがの豚バラ巻き

肉詰めピーマン
11-5肉詰めピーマン



11-5鍋
ピーマンの中身があまったので鍋にイン。


11/6

チキンソテー
11-6チキンソテー
お気に入りのソース
マヨ・白ねぎ・唐辛子・にんにくなど

おからのポテサラ風
11-6ポテサラ

11/13

餃子
11-13糖質制限餃子
左が子ども用の普通の餃子。
右はおからパウダーにサイリウムと水を入れこねた皮で作った餃子。
皮を薄くすることができなくて、失敗作・・・

11/16

チキン南蛮
11-16チキン南蛮

肉ともやしと豆腐いため
11-16肉もやし

11月の糖質制限食 前半です。

チキンの揚げ物料理が多いですね。
糖質制限食はお金がかかるので
ついつい安い鶏胸肉を買うんですが、
揚げるのがみんな好きなので
回数多く食卓に登場してしまいます。


鶏胸肉は、食べやすい大きさに切ったあと
マヨネーズ もしくは
マヨネーズと卵を混ぜたものをつけ
しばらく置いておきます。

ビニール袋の中でもむと手が汚れなくてGOOD

そのあと、おからパウダーをつけて
焼くなり揚げるなりすると
ふんわりジューシーになります。

衣のおからパウダーに少しだけサイリウムを入れると
おからパウダーの堅さがやわらぎ
やわらかい衣になるみたいで
最近はいつもサイリウムを少し混ぜてます。
(付属のスプーン半分弱しらい)


11月の糖質制限食、後半に続く・・・・


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こんにちは(*^_^*)
福岡在住のたるるんと申します。

たるるん30


糖尿病の夫が糖質制限食を始めて5年目になりました。 食事と血糖の記録にと思って始めたブログですが、 レシピも少し紹介しています。 最近はお金のかからない糖質制限食を目指しています。 気まぐれ更新ですが、どうぞよろしくお願いします。

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